Eplepai

Etter massivt press fra publikum (les kommentar fra Eli både på min og Ingunns blogg), har jeg valgt å avsløre den store hemmeligheten bak min mors fantastiske eplepai. Du trenger:

Epler
Sukker
Mel
Smør
Kanel
Vaniljesaus

Slik gjør du:
Skjær eplene i tykke skiver. Bruk så mange som du har lyst på. Putt eplebitene i en ildfast form. Hell vaniljesaus over. Strø kanel på toppen.

Bland like deler mel, sukker og smør. Hvor mye du trenger, avhenger av hvor stor formen er. 100-150 gram av hver pleier å være passelig. Kna sammen med fingrene (her er det lov å grise). Deigen trykkes flat og legges som et lokk på toppen av eplene. Hele paien må dekkes helt med deig.

Settes i ovnen på 225 (eller var det 200? 225 funker i hvert fall) grader i ca. 30-45 minutter, til den er gyllenbrun på toppen. Server rykende varm med vaniljeis til.

Bon appetite

On this day in 2005:
Ugandabloggen: Tororo, morgen
Ugandabloggen: Tororo, kveld